Flan Pâtissier Simple Maison
Un classique de la pâtisserie française, le flan pâtissier est crémeux avec un goût délicat de vanille, parfait pour des occasions festives ou des repas en famille.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 8 portions
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 4 œufs
- 1 litre de lait
- 200 g de sucre
- 100 g de maïzena
- 1 gousse de vanille (ou extrait de vanille)
- 1 pâte brisée
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez la maïzena et mélangez soigneusement.
- Portez le lait avec la gousse de vanille à ébullition dans une casserole.
- Incorporez lentement le lait chaud au mélange d’œufs tout en fouettant.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Versez l’appareil à flan sur la pâte et tapez le moule pour retirer les bulles d’air.
- Enfournez pour environ 40 minutes jusqu’à ce que le flan soit doré et ferme.
- Laissez refroidir à température ambiante puis réfrigérez avant de servir.
Notes
Servez le flan frais, avec un coulis de fruits ou de la crème chantilly pour un ajout savoureux.
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