Flan Pâtissier Maison
Un flan pâtissier maison crémeux et délicieux, parfait pour terminer un repas ou pour un moment de gourmandise. Réalisé avec des ingrédients de qualité, il saura séduire tous les amateurs de desserts.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 45
- Total Time: 60
- Yield: 8 portions
- Category: Dessert
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 litre de lait
- 200 g de sucre
- 4 œufs
- 100 g de maïzena
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée de sel
- Beurre (pour le moule)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue.
- Battez les œufs dans un saladier avec le sucre et une pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez la maïzena au mélange d’œufs.
- Versez progressivement le lait chaud dans le mélange d’œufs en remuant sans cesse.
- Beurrez un moule pour le flan.
- Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant environ 45 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau, il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant quelques heures avant de démouler.
Notes
Pour une texture encore plus soyeuse, filtrez la préparation avant de la verser dans le moule. Vous pouvez également personnaliser le flan avec des purées de fruits ou du chocolat.
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