Flageolets mijotés à l’ail
Des flageolets mijotés à l’ail, un accompagnement sain et savoureux qui ravira vos convives.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 75 minutes
- Yield: 4 portiions
- Category: Accompagnement
- Method: Mijoter
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500g de flageolets
- 4 gousses d’ail
- 1 oignon
- 1 bouquet garni (thym et laurier)
- 1 litre d’eau
- Sel au goût
- Poivre au goût
- Huile d’olive
Instructions
- Rincez les flageolets sous l’eau froide pour éliminer les impuretés.
- Dans une casserole, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen et ajoutez l’oignon émincé.
- Faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit tendre et translucide.
- Ajoutez les gousses d’ail émincées et faites cuire pendant une minute.
- Incorporez les flageolets, l’eau et le bouquet garni. Remuez bien.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ une heure ou jusqu’à ce que les flageolets soient tendres.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon le goût.
- Retirez le bouquet garni et servez chaud.
Notes
Vous pouvez ajouter d’autres légumes ou épices pour varier les saveurs.
Find it online: https://recettesfrais.net/flageolets-mijotes-a-l-ail/