Endives roulées à la dinde fumée gratinées
Un plat réconfortant et savoureux alliant endives légèrement amères et dinde fumée, nappé d’une sauce onctueuse et gratiné.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 personnes
- Category: Plat Principal
- Cuisine: Française
- Diet: None specified
Ingredients
Scale
- 8-10 feuilles d’endives, bien lavées
- 200 g de dinde fumée, découpée en fines tranches
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé (cheddar ou emmental)
- Sel, à doser selon goût
- Poivre, à doser selon goût
- Une pincée de noix de muscade
- Environ 30 g de beurre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Enlevez les feuilles d’endives et blanchissez-les dans une casserole d’eau salée pendant 5 minutes.
- égouttez et laissez refroidir.
- Enveloppez chaque feuille d’endive avec une tranche de dinde fumée.
- Disposez les endives roulées dans un plat à gratin.
- Mélangez la crème fraîche, le sel, le poivre et la noix de muscade dans un bol.
- Versez le mélange sur les endives roulées.
- Parsemez de fromage râpé et ajoutez des noisettes de beurre au-dessus.
- Faites cuire au four pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.
- Servez chaud avec une belle salade verte.
Notes
Peut être préparé à l’avance et placé au four juste avant de servir.