Curry de Poulet Doux
Un curry de poulet doux et crémeux, parfait pour un dîner réconfortant, alliant douceur et épices exotiques.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 personnes
- Category: Plat Principal
- Method: Stovetop
- Cuisine: Asiatique
- Diet: None
Ingredients
Scale
- 500 g de poulet, coupé en morceaux
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry doux
- 400 ml de lait de coco
- 1 cuillère à soupe de miel
- Sel et poivre, au goût
- Coriandre fraîche, pour garnir
- Riz basmati, pour servir
Instructions
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés.
- Incorporez la pâte de curry et mélangez bien, en veillant à ce que le poulet soit bien enrobé.
- Versez le lait de coco et le miel, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce ait légèrement épaissi.
- Servez chaud, garni de coriandre fraîche et accompagné de riz basmati.
Notes
Vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes ou des pois chiches pour plus de texture et de saveur.
Find it online: https://recettesfrais.net/curry-de-poulet-doux/