Curry de Poulet au Lait de Coco
Un plat savoureux et réconfortant alliant le poulet, le lait de coco et des épices pour une expérience culinaire riche.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Asiatique
- Diet: Non Vegan
Ingredients
Scale
- 500 g de poulet (découpé en morceaux)
- 1 boîte de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry
- 1 oignon (haché)
- 2 gousses d’ail (émincées)
- 1 cuillère à soupe d’huile
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour garnir
Instructions
- Chauffez l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé. Faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 3 à 5 minutes.
- Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle et faites-les dorer de tous les côtés, environ 5 à 7 minutes.
- Incorporez la pâte de curry et laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce que les épices exhalent leurs arômes.
- Versez le lait de coco, assaisonnez avec du sel et du poivre, portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes.
- Servez garni de coriandre fraîche ciselée.
Notes
Pour un repas complet, servez avec du riz basmati ou des légumes croquants.
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