Name: Couscous Maison Léger
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Afrique du Nord
Ingredients: 1 tasse de couscous; 2 tasses de légumes variés (carottes, courgettes, poivrons); 2 tasses de bouillon de légumes; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; Sel, au goût; Poivre, au goût; 1/4 tasse d’herbes fraîches (persil, coriandre)

Couscous Maison Léger

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Un plat convivial et léger, riche en légumes et plein de saveurs, parfait pour toute occasion.

Author: jacqueline
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 15 minutes
Total Time: 25 minutes
Yield: 4 personnes
Category: Plat principal
Method: Steaming
Cuisine: Afrique du Nord
Diet: Vegetarian

Ingredients

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1 tasse de couscous
2 tasses de légumes variés (carottes, courgettes, poivrons)
2 tasses de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, au goût
Poivre, au goût
1/4 tasse d’herbes fraîches (persil, coriandre)

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Instructions

Faites bouillir le bouillon de légumes dans une casserole.
Dans un grand bol, versez le couscous et couvrez-le avec le bouillon bouillant. Laissez reposer pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, coupez les légumes en dés et faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Aérez le couscous avec une fourchette, puis ajoutez les légumes cuits.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes fraîches avant de servir.

Notes

Ajoutez des pois chiches ou du poulet grillé pour une option plus protéinée.

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