Name: Choucroute légère sans charcuterie
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: PT-492783H27M27S
Cuisine: Cuisine alsacienne revisitée
Ingredients: 500 g de choucroute crue; 4 pommes de terre; 3 carottes; 2 panais; 1 oignon; 4 saucisses végétales; 10 cl de bouillon de légumes; 2 feuilles de laurier; 6 baies de genièvre; Carvi facultatif; Huile d’olive; Sel, poivre

Choucroute légère sans charcuterie

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Choucroute végétale douce et parfumée, légumes rôtis et saucisses végétales.

Author: Jacqueline
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 45 minutes
Total Time: 1 heure 5 minutes
Yield: 4 personnes
Category: Plat principal
Cuisine: Cuisine alsacienne revisitée

Ingredients

Scale

500 g de choucroute crue
4 pommes de terre
3 carottes
2 panais
1 oignon
4 saucisses végétales
10 cl de bouillon de légumes
2 feuilles de laurier
6 baies de genièvre
Carvi facultatif
Huile d’olive
Sel, poivre

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Instructions

Rôtir carottes et panais au four.
Cuire les pommes de terre.
Faire revenir l’oignon.
Ajouter choucroute, bouillon et aromates.
Mijoter 20 minutes.
Dorer les saucisses végétales.
Servir chaud avec les accompagnements.

Notes

Délicieuse réchauffée et facile à personnaliser.

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