Cabillaud vapeur au gingembre
Poisson vapeur tendre au gingembre, sauce soja et riz jasmin.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Plat principal
- Cuisine: Cuisine asiatique
Ingredients
Scale
- 600 g de filets de cabillaud
- 140 g de poivron rouge
- 100 g d’oignon
- 30 g de gingembre frais
- 20 g d’huile de colza
- 10 g d’huile de sésame
- 40 g de sauce soja
- 4 pincées de sel
- 4 pincées de poivre
- 250 g de riz au jasmin
- 1000 g d’eau
Instructions
- Émincer oignon et poivron, couper le gingembre en bâtonnets.
- Faire revenir oignon, poivron et gingembre avec l’huile de colza 5 minutes.
- Déposer le poisson sur du papier cuisson.
- Assaisonner avec sel, poivre, sauce soja et huile de sésame.
- Ajouter les légumes chauds sur le poisson.
- Refermer la papillote et placer sur le plateau vapeur.
- Rincer le riz et le placer dans le panier cuisson.
- Ajouter l’eau et cuire riz et poisson vapeur 18 minutes.
- Récupérer le jus de cuisson.
- Servir immédiatement avec le riz.
Notes
- Bien fermer la papillote pour conserver tous les arômes.
Find it online: https://recettesfrais.net/cabillaud-vapeur-gingembre/