Cabillaud vapeur citron–herbes
Cabillaud vapeur léger au citron et herbes fraîches
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 10 min
- Total Time: 25 min
- Yield: 4 personnes
- Category: Plat
- Cuisine: Traditionnelle
Ingredients
Scale
- 4 pavés de cabillaud
- 1 citron jaune
- 1 oignon blanc
- 12 brins de ciboulette
- Sel
- Poivre
Instructions
- Laver et couper le citron en rondelles fines.
- Éplucher et émincer l’oignon en fines rondelles.
- Rincer et éponger les pavés de cabillaud.
- Déposer le poisson dans le panier vapeur.
- Saler et poivrer les pavés.
- Répartir le citron et l’oignon sur le poisson.
- Cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
- Ciseler la ciboulette.
- Servir immédiatement, parsemé de ciboulette.
Notes
- Ne pas prolonger la cuisson pour conserver un poisson fondant.
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