Brioche Maison Facile et Moelleuse
Une brioche maison facile et moelleuse, parfaite pour le petit-déjeuner, le brunch ou pour une pause gourmande.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 8 personnes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g de farine
- 75 g de sucre
- 10 g de sel
- 25 g de levure fraîche
- 6 œufs
- 200 g de beurre
- 125 ml de lait
- 1 œuf (pour la dorure)
Instructions
- Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un grand bol.
- Dissoudre la levure dans le lait tiède.
- Ajouter les œufs et la levure dissoute au mélange de farine, puis pétrir jusqu’à consistance lisse.
- Incorporer le beurre ramolli et pétrir jusqu’à ce que la pâte soit brillante.
- Laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures.
- Façonner la brioche et la placer dans un moule beurré.
- Laisser lever encore 30 minutes.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Badigeonner de l’œuf battu.
- Cuire pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Laisser refroidir sur une grille avant de servir.
Notes
Utilisez des ingrédients à température ambiante pour de meilleurs résultats. Soyez patient pendant la levée pour une brioche légère.
Find it online: https://recettesfrais.net/brioche-maison-facile-moelleuse/