Boulettes de bœuf maison en sauce tomate
Une recette réconfortante et savoureuse de boulettes de viande de bœuf dans une sauce tomate parfumée.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 personnes
- Category: Plat Principal
- Cuisine: Française
- Diet: None
Ingredients
Scale
- 500 g de viande hachée de bœuf
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 œuf
- 100 g de pain rassis, émietté
- 50 g de parmesan, râpé
- 1 cuillère à café de persil, haché
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sucre
- Basilic frais pour garnir
Instructions
- Mélanger la viande hachée, l’oignon, l’ail, l’œuf, le pain rassis, le parmesan, le persil, le sel et le poivre dans un grand bol.
- Former des boulettes de la taille d’une balle de golf.
- Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et faire dorer les boulettes sur toutes les faces pendant 5 à 7 minutes.
- Retirer les boulettes et réserver.
- Dans la même poêle, ajouter les tomates concassées et le sucre, porter à ébullition.
- Remettre les boulettes dans la poêle, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes à feu doux.
- Servir chaud, garni de basilic frais.
Notes
Les boulettes peuvent être servies avec des pâtes, du riz ou du pain. Elles se conservent bien au réfrigérateur et au congélateur.