Bouillon détox aux algues
Bouillon léger au miso, algues wakamé et légumes croquants
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 personnes
- Category: Entrée
- Cuisine: Asiatique
Ingredients
Scale
- 4 algues wakamé au sel
- 200 g de tagliatelles de riz
- 8 petites carottes
- 4 cm de radis noir
- 80 cl de bouillon miso
- 1 c. à soupe d’huile de sésame
- 1 c. à café de graines de sésame
Instructions
- Dessaler les algues
- Couper les légumes
- Cuire les nouilles de riz
- Chauffer le bouillon miso
- Pocher les carottes
- Trancher le radis
- Répartir les garnitures
- Verser le bouillon
- Assaisonner et servir
Notes
- Assembler au dernier moment pour une texture optimale
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