Name: Bolognaise Familiale
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Cuisine: Italienne
Ingredients: 500 g de viande de bœuf hachée; 1 oignon, émincé; 2 carottes, coupées en dés; 2 branches de céleri, émincées; 400 g de tomates concassées; 2 gousses d’ail, émincées; 1 feuille de laurier; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; Sel; Poivre; 300 g de pâtes, à cuire

Bolognaise Familiale

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Un plat réconfortant emblématique de la cuisine italienne, parfait pour les repas en famille et les occasions spéciales.

Author: jacqueline
Prep Time: 15
Cook Time: 40
Total Time: 55
Yield: 4 personnes
Category: Plat Principal
Cuisine: Italienne
Diet: Non-Vegetarian

Ingredients

Scale

500 g de viande de bœuf hachée
1 oignon, émincé
2 carottes, coupées en dés
2 branches de céleri, émincées
400 g de tomates concassées
2 gousses d’ail, émincées
1 feuille de laurier
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel
Poivre
300 g de pâtes, à cuire

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Instructions

Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon, les carottes et le céleri. Faites revenir pendant environ 5 minutes.
Ajoutez la viande de bœuf hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Incorporez les tomates concassées, l’ail, la feuille de laurier, le sel et le poivre. Mélangez et portez à ébullition.
Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter 30 à 40 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
Egouttez les pâtes et servez dans des assiettes nappées de sauce et garnies de persil si désiré.

Notes

Pour une touche spéciale, vous pouvez servir avec du fromage râpé à table.

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