Bolognaise aux Légumes
Une alternative savoureuse et légère à la bolognaise traditionnelle, remplie de saveurs riches et de légumes frais.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 personnes
- Category: Plat Principal
- Method: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Diet: Beef, Vegetarian options available
Ingredients
Scale
- 400g de viande hachée de boeuf
- 1 carotte, coupée en dés
- 1 courgette, coupée en dés
- 1 oignon, finement émincé
- 2 gousses d’ail, finement émincées
- 400g de tomates pelées
- 250ml de bouillon de légumes
- Herbes de Provence, au goût
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- Huile d’olive, pour la cuisson
- Pâtes de votre choix
Instructions
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et l’ail finement émincés, faites revenir jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
- Incorporez la carotte et la courgette coupées en dés, cuire jusqu’à légère dorure.
- Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer uniformément.
- Ajoutez les tomates pelées et le bouillon de légumes.
- Assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
- Préparez vos pâtes selon les instructions sur l’emballage.
- Servez la sauce bolognaise sur les pâtes chaudes.
Notes
Vous pouvez congeler la sauce pour une utilisation ultérieure. Ajoutez du parmesan ou de la levure nutritionnelle en garniture pour plus de saveur.
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