Bœuf bourguignon aux champignons
Bœuf mijoté longuement avec champignons et carottes dans une sauce riche et parfumée.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 65 min
- Total Time: 75 min
- Yield: 6 personnes
- Category: Plat principal
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 1 kg de bœuf à mijoter
- 400 g de champignons
- 6 carottes
- 3 oignons
- 1 gousse d’ail
- 50 cl de bouillon
- 2 c. à soupe de farine
- 1 cube de bouillon
- Laurier, thym
- Sel, poivre
- 1 c. à café de beurre
Instructions
- Faire revenir oignons et ail au beurre.
- Dorer la viande.
- Ajouter légumes.
- Saupoudrer de farine.
- Verser le bouillon.
- Assaisonner et parfumer.
- Mijoter 1 heure.
- Servir bien chaud.
Notes
- Encore meilleur réchauffé le lendemain.
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