Bœuf aux carottes mijoté
Un plat réconfortant de bœuf tendre mijoté avec des carottes, parfait pour les repas en famille.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 120 minutes
- Total Time: 135 minutes
- Yield: 4 personnes
- Category: Plat Principal
- Method: braiser
- Cuisine: Française
- Diet: None
Ingredients
Scale
- 1 kg de bœuf (pouce ou gîte)
- 4 carottes
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet garni
- 750 ml de bouillon de bœuf
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
- Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez le bœuf coupé en morceaux et faites-le dorer sur toutes les faces.
- Ajoutez les oignons émincés et l’ail haché, et faites revenir jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides.
- Incorporez les carottes coupées en rondelles.
- Ajoutez le bouillon et le bouquet garni.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, et couvrez la casserole.
- Laissez mijoter à feu doux pendant environ 120 minutes.
- Retirez le bouquet garni avant de servir.
Notes
Pour une meilleure saveur, utilisez un bouillon maison et ajustez l’assaisonnement selon votre goût.
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